Ibis, Carafe à vin rouge

La société française « Peugeot Saveurs »

Créée au XIX ème siècle, la société française « Peugeot Saveurs » est devenue au fil des années une référence incontournable dans le domaine culinaire. Peugeot Saveurs réalise toutes sortes de moulins pour la cuisine : A sel ; à poivre ; à sel de Guérrande... De plus, elle réalise des moulins spécialisés comme pour le piment ou le lin par exemple. Tous leurs produits sont conçus en France et sont ensuite exportés vers les pays du monde entier. Fier de leur succès, Peugeot Saveurs a élargi son champ d'action et à développé des moulins à café et s'est investi dans le domaine de l'oenologie. Manuel, électrique, classique ou original, Peugeot saveurs a diversifié ses moulins pour pouvoir s'adapter sur toutes les tables.

La carafe à vin rouge "Ibis" 

Le carafage des vins rouges mûrs est assez délicat. Alors que les arômes de ces vins sont à leur apogée, il faut limiter au maximum leur oxygénation pour en préserver le nez. Mais il peut être intéressant de carafer votre vin, pour profiter de sa robe ; la dégustation débute déjà avec l'oeil. Il se peut également que certaines bouteilles contiennent de légers dépôts qu'il faut pouvoir éliminer avant le service.

La carafe Ibis, signée Peugeot Saveurs, se prête parfaitement à ce type de vins. Avec son long col étroit, le vin va glisser lentement dans la carafe sans être bousculer. La base n'est pas très ouverte, limitant ainsi les échanges avec l'air. Le bouchon limitera après la mise en carafe le renouvellement de l'air.

Par ailleurs le long col permet également de surveiller le carafage du vin. Face à une source lumineuse vous pourrez observer le passage du vin dans la carafe et dès que les premiers dépôts apparaissent, il faudra suspendre le carafage. Vous pourrez ainsi servir votre vin sans risquer de verser quelques dépôts dans le verre de vos convives.

On peut également utiliser cette carafe pour des vins blancs. Leurs arômes subtils et très volatils supportent mal une forte oxygénation. C'est pourquoi cette carafe est parfaitement adaptée à leur service. Elle permettra également de profiter pleinement de tous les reflets et nuances de la robe des vins blancs.

La carafe Ibis est disponible en 75 cl et en 150 cl.